Tiramisú
El tiramisú es un postre de culto en toda Italia y son muchas las regiones que se adjudican su creación. El éxito de un buen tiramisú depende de la calidad de los ingredientes, un buen mascarpone, huevos muy frescos y […]
Pollo crujiente
Los contramuslos de pollo deshuesados asados en una sartén muy caliente quedan jugosos y sabrosos, manteniendo la piel crujiente. Es una forma rápida de prepararlos, y muy sana ya que pierden toda su grasa en la cocción.
Salsa de salvia con mantequilla
El género salvia es el más grande de la familia de la menta. Se ha comprobado que los extractos de salvia son excelentes materiales antimicrobianos y antioxidantes. La salvia tiene un sabor muy potente y algo amargo, con aromas mentolados […]
Pasta fresca
Merece mucho la pena dedicar un poco de tiempo para elaborar la pasta en casa. La textura de la pasta recién hecha y cocida no se puede comparar con sus equivalentes industriales o secos. Es posible prepararla solo con un […]
Tarta de arroz integral y tomate
Casi todo el arroz se muele para quitar el salvado y la mayor parte del germen, después se pule para eliminar la capa de aleurona, son su aceite y sus enzimas. El arroz integral no está molido y tiene intactos […]
Espárragos blancos
El espárrago es el tallo principal de una planta de la familia del lirio. El tallo no sostiene hojas normales; los pequeños salientes del tallo son brácteas que protegen racimos inmaduros de ramas plumosas y fotosintéticas. Los tallos crecen a […]
Ensalada Mizuna
La mizuna Verde/ Morada es de origen centroasiático y forma parte de la familia de la col y la mostaza. Por su sabor ligeramente picante, es utilizada como contenido principal de ensaladas, sopas y salteados de verduras. Posee altas cantidades […]