Asadillo

Todo lo que nos hace humanos

Ostras calientes con Holandesa

Existen tres clases de comedores de ostras: los desidiosos capaces de comer lo que sea, caliente, frío, magro, grueso, muerto o vivo mientras sea una ostra, los que las comen crudas y solo crudas, y los que con igual severidad […]

mejillones en escabeche de hierbas

Mejillones en escabeche de hierbas

Son los moluscos más fáciles de preparar; toleran un poco de cocción excesiva y salen fácil de la concha. Las especies de mejillones crecen naturalmente y se crían hasta alcanzar los 6 cm, para lo que tardan menos de 2 […]