Todo lo que nos hace humanos
Estos deliciosos bocados de masa frita son muy típicos en Semana Santa en casa de mamá, donde por muy grande que sea la fuente nunca son suficientes. No son los típicos pestiños recubiertos de miel, quedan mucho más bonitos espolvoreados […]
La merluza de cuerpo alargado, algo blando y comprimido lateralmente. de cabeza aplastada y ojos grandes y hundidos. Es una predadora que come peces más pequeños. En función de su tamaño recibe otros nombres, como pijotas o pescadillas. El rape […]
Los pimientos, como los tomates, son frutos del Nuevo Mundo que conquistaron el Viejo. Los pimientos tienen una gama de tonalidades muy amplia, al madurar adquieren tonos amarillos, pardos, morados o rojos. Sus colores son parte de su atractivo, al […]
Una crema de patata y puerro originaria de Estados Unidos. Y un clásico de la cocina Francesa. El puerro es un miembro importante de la familia de la cebolla. A diferencia de las cebollas y los ajos, los puerros no […]
El limón, originario de la India, fue traído a Europa por los romanos y fueron los árabes los que desarrollaron su cultivo en la España mediterránea y el norte de Africa. El limón es quizá el fruto más versátil de […]