Todo lo que nos hace humanos
Por el antiguo condado de Charolles han batallado, en el curso de la historia, los duques de Borgoña, los reyes de Francia y los emperadores germánicos. En la rica tierra de Lyon, cercana al antiguo condado, se aprecia en particular […]
Un plato que no puede resultar más simple, una combinación de texturas y sabores con los que todos hemos crecido. Lo ideal es elaborar la receta en temporada de espárragos blancos, cocinándolos al vapor para evitar el exceso de agua […]
La lenteja es probablemente la legumbre cultivada más antigua, contemporánea del trigo y la cebada, y muchas veces creciendo junto a estos cereales. Su territorio natal es el sudoeste asiático árido, y ahora se consumen en toda Europa y Asia. […]