Confitado de setas
Las setas y sus familias no son verdaderas plantas. A diferencia de las plantas, los hongos no tienen clorofila y no pueden captar energía de la luz del sol. Apreciamos las setas por su sabor rico, casi carnoso, y por […]
Pastel de Zanahoria, naranja y mascarpone
Todo un clásico, la mezcla de zanahoria con naranja es fantástica y el conjunto con la crema de mascarpone nos ofrece una tarta deliciosa. Las zanahorias son raíces engrosadas, oriundas de la región mediterránea. Existen dos grupos principales de zanahorias […]